Andra sätt

Så glad över att hitta nya recept. Andra sätt att baka på. Lussebullar. En klassisk favorit. Nu gör jag dem med kokosnötsmjöl, smör och grädde i smeten. Goda. Trots min egen skepticism. Julgodis i form av ischoklad med det "rätta" kokosfettet, inte kokosfett från de små aluminumfyrkanterna som fynns i kyldisken. Nej jag använder riktigt ekologiskt kokosfett. Och riktigt mörk choklad. Kan blanda med nötter av olika slag. Grädde. Allt blir gott. Och det känns så härligt att få frossa lite i julgotter och bröd framöver för att det också är möjligt. Inget socker. Inget vetemjöl. Att hitta andra sätt gör mig extra glad. Hur gör du?

Felmeddelande

När man pratar om lågkolhydratkost blir många provocerade.Och en hel del säger att det är placebo. Tja, är det placebo är det fantastiskt. Kroppens egen förmåga att ställa saker till rätta "bara vi tror det". Det som är lustigt är att alla vetenskapliga undersökningar som nu visar att vi behöver mycket fett och inte kolhydrater är något som glöms bort. Vi blandar ofta ihop vad vi gillar med det vi mår bäst på. Det är klart kroppen vill ha smågodis om vi serverar den det hela tiden. Och det tar tid att bli av med sötsug. Det är förstås individuellt hur det påverkar, men att det påverkar det är helt klart. Något som jag tycker är riktigt läskigt är kolhydraternas inverkan på inflammationstillstånd i kroppen. Och att cancerceller slutar växa om du tar bort kolhydraterna med sockret främst i spetsen. Är det placebo? Vad är det vi inte vill se?  Eller kanske helt enkelt fakta? En ny bok som presenteras på ett lågmält sätt på TV4 kanske kan lysa upp dimmorna? Ett sötare blod : Om hälsoeffekterna av ett sekel med socker av Ann Fernholm verkar riktigt intressant. Som barn var jag helt ointresserad av godis, det kunde ligga och bli gammalt. Någonstans längs vägen blev jag tvärtom, jag har älskat godis i alla former. När jag behöver fett blir jag sugen på sött, som en slags felmeddelande i mig själv. Kanske säger något om de budskap vi utsatts för i över 30 år att fett är farligt. Men jag fortsätter att låta bli kolhydrater och socker och mina hälsovinster ökar. Hur gör du?

            http://www.tv4play.se/program/efter-tio?video_id=2241990&utm_medium=sharing&utm_source=permalink&utm_campaign=tv4play.se

Kaffe och hjärtslag

Skrev här om mitt hjärta. Två helger har jag haft ett långtids-EKG på mig. 48 timmar. Det har varit lite knöligt men självklart gått. Jag vill ju göra undersökningen för att kanske utesluta något. Den här helgen har mitt hjärta riktigt bankat. Och bankat. Och jag börjar fundera på mitt kaffe. Kan det vara så att hjärtat slår hårt av för mycket kaffe? Eller är jag helt ute och cyklar nu? Kan det vara så att ju känsligare man blir ju känsligare blir man. Tycker nämligen att idag, när jag kopplat bort mitt EKG, då har hjärtslagen varit hårda hela eftermiddagen. Nästan rusat. När jag tänker på vad jag gjort, så har jag druckit kaffe. I omgångar. I olika grupperingar. För att det är gott. För att jag blivit bjuden. Och så var jag där igen. Dags att dra ner på kaffet hursomhelst. Men ändå, har du någon erfarenhet kring hjärtslag och kaffe? Kanske betyder kaffet ingenting i sammanhanget. Men jag tror faktiskt att det gör det. Vad tror du?